香道资讯：沉香指南教你如何玩香

 

  　　网络上流传最新土豪的标准之一是，不带手表改带佛珠；不玩香水，改玩沉香。香是自然造化之美，人类之好香为天性使然。从早期的简单用香，到后来的富有文化气息的品香、咏香，体现了人类热爱自然的积极情趣，表明了人类安逸从容的生活态度。不同的历史时期，不同的文化背景，甚至不同的精神状态，人们用玩香、品香的方式有所不同，效果亦大相径庭。下面几个玩沉香的指南，你可不要错过：   　　一、首先要有点基础知识 　 　　沉香的来由   　　沉香是来自为双子叶瑞香料植物一种名叫风树含有树脂或白木香的木材。特定情况下可以结沉香的树种，材质疏松，但如果不结香的话，基本不具备经济价值。另沉香在古语中又写作“沈香”。   　　沉香的凝油   　　风树在外界因素干扰下受伤后会进行自我保护受伤的部位而分泌出油脂，油脂在伤口处聚集而形成种子，而后随着油脂继续的分泌而进行蔓延，这些油脂与风树本身木质的混合物便是大家所说的沉香。   　　二、要有地理知识，知道沉香的几个主产区   　　沉香的产地主要分布于中国海南省、越南、柬埔寨、老挝、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚群岛等东南亚地区。以沉产地韵味划分为“惠安系”与“星洲系”。“惠安系”主产区分布在：中国海南、越南、老挝、柬埔寨、泰国、马来西亚东半岛。而以地图东北至马来西亚，西南至东帝汶的沉香产出皆为“星洲系”。大致来说，“惠安系”香韵带凉，甜，通透，水果或花香，感觉上味道是成丝状，通常虫漏居多，碎片状，很脆，以熏料为主，雕材极罕见。“星洲系”韵味醇厚或醇和，带甜不带凉，生结平和，熟结张扬。感觉上味道是成片，相对“惠安系”的沉香，“星洲系”沉香密度大，生结与熟结均可做雕材。。   　　三、要会几个品香的术语   　　“沉水香”——指油脂丰富、置于水中能沉于水底的沉香，多呈黑色，也有黑偏红等色，是香药的佳品。尤其是白木香树的枝、干、根等部位条状能沉水者，因可加工成珠子、雕刻成工艺品而尤为珍贵。   　　“板头”——是指白木香树整棵被锯、砍掉或大风吹断，树桩经长年累月风雨的侵蚀，在断口处形成的沉香有薄有厚的香油。   　　“包头”——指断口周边已被新生的树皮完全包裹住的板头。板头和包头又分“老头”和“新头”：   　　“老头”——指断口经风雨侵蚀的时间较长、断口处的木纤维已完全腐朽脱落，断口处呈黑色或褐色而且质地坚硬的板头或包头。腐朽面质地越硬、颜色越深者越佳。   　　“新头”——指断口经风雨侵蚀的时间较短、断口处的木纤维尚未腐朽或未完全腐朽脱落，颜色很浅或呈黄白色，质地松软的板头或包头。   　　“铲料”——沉香木胚勾剔出沉香成品时，在离沉香油脂层较远的部位，用特制的锋利小铁铲铲下来的白木部分。   　　“勾料”——沉香木胚勾剔出沉香成品时，在紧贴沉香油脂层的部位，用特制的锋利小铁勾刀，勾剔下来的白木部分。可作药用或“沉香药浴”材料，此外还可泡茶用。   　　“沉水香”——指油脂丰富、置于水中能沉于水底的沉香，多呈黑色，也有黑偏红等色，是香药的佳品。尤其是白木香树的枝、干、根等部位条状能沉水者，因可加工成珠子、雕刻成工艺品而尤为珍贵。   　　“虫洞”——（亦即“虫漏”“虫眼”）指白木香树因受虫蛀，分泌油脂包裹住受虫蛀的部位而结成的沉香，结香油黑色者珍贵是海南沉香中的珍品。   　　“根油碎粒香”——（亦即“土沉”“地下革”）是指枯死的白木香埋于地下所形成的沉香，多为树头树根，磨碎取粒状物质为碎粒香,一般颜色较浅。   　　“吊口”——指白木香树身被砍伤之后，结出的沉香。   　　“山水风景料”——指造型独特，象山水树林风景画、木块较为大块的沉香白木。   　　“油碎粒香”——从烂木香树根中搞磨碎，取出油质粒状之沉香，大都色黄淡，可入药，是香药中的珍贵沉香品种。   　　“夹生香”——是指沉香成品中，夹杂有新生的白色木质部分，如除了白木则成为沉水香。   　　“角沉”——指白木香树树枝受风吹断落，断口经风雨侵蚀，分泌油脂而形成的呈角形老鼠耳状，（老鼠耳，壳沉）黑油色的沉香，是香药和薰香用的珍品。   　　“锯夹”——指白木香树上有锯痕，而树在锯痕周边分泌出油脂而形成的沉香。   　　“枯木沉”——（俗称“死鸡仔”）是指枯死的白木香树含油脂的部分，因长时间沉积发酵，颜色变浅，呈灰色或浅灰色的沉香。   　　“木胚”——是指从白木香树上砍伐下来的、尚未去除白木部分但已结出沉香的白木香木材。   　　“皮油”——指白木香树皮下层分泌出油脂、形成的一层沉香较薄，多呈竹壳状。   　　“人工虫洞”——是人工用科学方法钻出白木香树成人工虫洞，而结成的沉香，但香味不佳，不比天然虫漏香质好。   　　“水格”——是指枯死的白木香树经雨水侵蚀或浸泡，油脂沉淀而形成的沉香；或者是因为特种的白木香树结成的沉香(或者有其他解释，具体笔者还无法弄清)，一般呈均匀的淡黄色、土黄色或黄褐色，油线不明显或没有油线，闻之有较其他国产沉香浓郁香味的沉香，木质越硬、香味越浓、颜色越鲜者越佳。   　　“蚁蜜”——树经人工砍伐，置地后经白蚁蛀食，剩余之部位称为”蚁蜜”。也称“土奇南”。杂出于海南诸山，凡香木之枝柯窃露者，木立死而木存，气性皆温，故为大蚁所穴，大蚁所食石蜜遗清香中，岁久渐浸。木受石蜜气多，凝而坚润，则奇楠成。又名蚁漏。其香木未死，密气未老者，谓之生结，上也。木死本存，蜜气膏于枯根，润若饧片者，是为糖结次等。   　　四、香具   　　如果还一直在用淘宝买的电香炉，以及成套买的组合铜香具，那是没有前途的。至少要有一套手工拉坯的汝窑，或者名家手绘的青花的炉瓶罐，湘妃竹的香著，配纯银的火著，那是极好的。当然，要再进一步的装，那必须都是古董了，清三代官窑的品香三事一放，唯一要配套的，只有一个得意的眼神。   　　五、熏料   　　要想装的彻底，薰奇楠、红土是必须的。奇楠要选越南芽庄绿奇熟结沉水粉，光这个名字一报，气场就能HOLD全场。三万一克代价，要能换来这个效果，值！装嘛！如果是小场合练练，普通高脂沉水粉也勉强。但如果还用大片大片的人工速生林料，会被人一句话搞得灰头土脸，下不来台别怪我哦。   　　六、线香   　　古人读书多焚香，氛围清新，让人恭谨用心于阅读，所以，古诗词中就曾留下“红袖添香夜读书”的美句。香可静心，对于某些对生活有着更高要求的人来说，简单的香薰自然不能满足，对香更进一步的追求便是玩香、弄香，也就是燃香。而燃香的工具有很多可以选择，相较于香炉的隆重与华美，香插的质朴与恬淡更让人青睐有加。   　　七、沉香的级别   　　古人定义沉香级别标准：油脂含量高完全沉水者称为“沉水香”，半沉水称之“栈香”，浮于水面称之“黄熟香”，没什么油脂含量的称为“白木香”。   　　如今现在越南，业内人也不会去细化产地的，香农手里都是统货。如今所说的芽庄也好，惠安、顺化也罢，皆已经不是说产地，而是交易地（历史上，越南当地采香人去深山采到沉香后拿到惠安、顺化、芽庄等地集中去交易），已被定义为一种级别的划分。不是说芽庄产的沉香就一定高于惠安、顺化产地的。况且经过多年的开采挖掘，靠近人烟地基本已经是无香可采（现在香人都必须进入人烟荒芜之深山中挖采），更无法明细产地划分。也就是说现在惠安收到的沉香不一定就是越南所产，也有可能是柬埔寒、老挝等产地。只要味道是对的，沉韵具有甜、凉、香就可定义为惠安，若在同时具备了很强的穿透力便可定义为芽庄。