丁香

 

传说,古时候有一个年轻英俊的书生,他在赶考途中逗留在一家小店多日。店主的女儿自幼多才,看书生人品端正,才华横溢,便生爱慕之情,而书生也十分仰慕姑娘的机敏博闻。一日,姑娘与考生打赌,哟按比对对子。书生先出了上联:“氷冷酒,一点,二点,三点。”姑娘略想片刻,正要开口说出下联,店主突然来到,店主见两人私自幽会,勃然大怒,责骂女儿败坏门风。姑娘哭诉两人真心相爱,求老父成全。然而,固执的店主执意不允。姑娘性情刚烈,当夜气绝身亡。店主追悔莫及,无奈木已成舟,只得遵照女儿的临终所嘱,将女儿安葬在后山坡上。不久,姑娘的坟头上竟然长满了郁郁葱葱的丁香树,繁花似锦,芬芳四溢。书生不忘姑娘的情谊,日日看护坟茔,只是不解,姑娘为何单单绽放丁香?是无意所为,还是令有隐情?经年后,苦苦思索的书生突然顿悟:“她是在告诉我她对出来的对子啊!我的上联是‘氷冷酒’三个字的偏旁依次是一点水、二点水、三点水;她变成‘丁香花’,这三个字的字首依次是:百字头、千字头、万字头!所以全联便是‘氷冷酒’一点,二点,三点;丁香花’百头、千头、万头。这上下联对的绝妙。从此,书生更是每日挑水浇花,悉心呵护,丁香花也开得美丽芬芳,书生与姑娘的爱情故事也越传越远。丁香取自桃金娘科植物丁子香树的花蕾。    丁子香树(过去也称丁香树)并非中国北方多见的“丁香”,而是原产于南洋热带岛屿的一种香树,也称“洋丁香”,常高达10米以上,花蕾有黄、紫、粉红各色,未开的花蕾晒干后即呈红棕色。除了花蕾和果实,其干、枝、叶也可提炼丁香精油。我国多见的丁香树为木犀科丁香属植物,可生长在温带(甚至寒带)地区,其花也有浓香,但精油含量远低于热带地区的丁子香。    古代常用丁香“香口”,含在口中以“芬芳口辞”,盖借公鸡善鸣之意称为“鸡舌香”(一说是由于状如鸡舌)。又因丁香圆头细身,状如钉子,故也称“丁子香”,“丁香”。    除了花蕾(鸡舌香),丁子香树的果实也有香气并入药。花蕾香气浓、个头小,也称“公丁香”;果实香气淡、个头大,也称“母丁香”。由于花蕾也曾被称为“雌丁香”,名称较杂,后来即统一将果实称为“母丁香”(或丁香母),将花蕾称为“丁香”(或公丁香、雄丁香)。    我国使用丁香的历史悠久,南洋的丁香在汉代就已传入内地,称“鸡舌香”。   “香口”是丁香的一大特有功效,汉朝尚书郎向皇帝奏事时还要口含鸡舌香。后世还常以“含香“、“含鸡舌”指代在朝为官或为人效力,如白居易“口厌含香握厌兰,紫微青琐举头看”,王维“何幸含香奉至尊,多惭未报主人恩”。    古代女子也喜用丁香香口,如欧阳修“丁香嚼碎偎人睡”,李煜“沉檀轻注些儿个,向人微露丁香颗”,都是描写口含丁香的美人。(不过,古代诗词中的“丁香”大多是指木犀科的丁香。)    古代的“香口剂”(似口香糖)也常使用丁香。如唐代流行的“五香圆”就是一种用丁香、藿香、零陵香等制成的蜜丸,“常含一丸,如大豆许,咽汁”,可治口臭身臭,令“口香体香”。    丁香也是一味重要药材,能杀菌、镇痛、暖脾胃、温中降逆、补肾助阳,更是治口臭的良药。现在仍用于制作牙膏、漱口水、肥皂等物,以其杀菌功能治疗龋齿、溃疡、口臭等口腔病。饮酒前服用丁香,还可增加酒量,不易醉酒。    丁香原产于印度尼西亚,传入欧洲之后即被视为珍物。自15世纪开始,南洋群岛的丁香一直是葡、荷、英、法等欧洲列强争夺的重要物品。麦哲伦环球航行结束时还从南洋带回数十斤丁香,令西班牙国王大为欢喜。18世纪后,随着亚州、非洲及加勒比海地区的广泛栽培,丁香产量大增,使用范围也逐步扩大。丁香现在主产于坦桑尼亚(奔巴岛、桑给巴尔岛)、马达加斯加等地。 【作者】傅京亮【来源】中国香文化

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