东莞小雪日采沉香 遵照古法每年仅采1次


      《广东新语·莞香》有云,“盖以十月香胎气足,香乃大良也。”昨天是农历的小雪节气,东莞香农以传统方式在野外采集莞香,南都记者受邀观摩了这难得一见的场景。
       百年树取下一坨香
       大岭山百花洞老虎岩水库边的山坡上,一座鲜为人知的莞香种植园藏身于此。昨日上午7时许,浓重的雾霭尚未散去,园中空地上已早早摆好各式时鲜供果,一年一度的莞香采集仪式拉开序幕。
       时值农历小雪节气,也是莞香采集的最佳季节。明末清初著名文学家屈大均在记述莞香的文章中特别提到,“凡凿香贵以其时,秋冬凿则良,霜雪所侵,精华内敛,木质尽化瘠而不肥,故尤香。”正因如此,尚正堂莞香研究院院长,也是莞香种植园负责人的黄欧,将每年的采香日都选择在小雪这一天。
       黄欧率众一丝不苟地焚香拜祭过山神、土地,又点燃一长串鞭炮,惊起无数飞鸟。
       一行人敛声静气来到正对着老虎岩水库的背阴山坡。黄欧手持钢锯,开始在一棵百年老树上采香。他选中的这棵莞香树实际上是一段不到1米高的树桩,顶端长出的三根枝杈已有碗口粗细。采香的部位是靠近根部的一个树疤,经过锯、刨、锛,黄欧在助手的配合下取出了一坨拳头般大小的沉香。
       “这块毛料拿回去后,还要剔去上面的白木、纤维等,晾晒风干后就是真正的沉香了。”黄欧对围观者说。
       遵照古法每年仅采1次
       “这片200多亩的园子,现在有百年老树270多棵,能产香的二代树有3000多棵。”黄欧说,他前后耗时15年,走遍东莞的沟沟坎坎,才搜集到这些珍贵的莞香树。园址所处的百花洞,也正是屈大均曾提及的最适宜种植莞香的区域之一。
       在山坡上,略粗一些的莞香树大都被拦腰砍过,这就是结香所需的“开香门”。黄欧说,“开香门”是真正的莞香结香手段。莞香树长至10年左右,要削去树冠,用砍刀在离地50公分处开第一个“香门”。四五年后,“香门”处结的莞香即可开采。一处采完,再在树干的其它部位开“香门”。一路采下去,时间越久远,莞香的品质越高,“上午采的第一棵树,‘香门’已经开了有10年,大约采得沉香200多克。”
       黄欧说,遵照古法,每年采香只有一次,即小雪节气后的一周左右时间。他的莞香园一次可采香300斤左右,其中的顶级沉香不过10斤。对于目前一些地方借助火烧、打点滴等 人工结香的做法,黄欧称“我只尊重传统,不去评价别人怎么做。”
       近期,黄欧已启动了后山1000亩的莞香园项目,开始大面积种植树苗。而将“莞香制作技艺”申报国家级非物质文化遗产名录的工作也在紧张进行中。(来源:车迷网)

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